NUESTRA HISTORIA

El Restaurante

PASIÓN POR EL PRODUCTO

Hacer sublime lo sencillo

El Ancla es un restaurante de comida típicamente mediterránea donde predominan los pescados frescos de la lonja, los mariscos de calidad y las mejores piezas de carne de nuestra región. Respetamos el producto y la tradición por encima de todo.

Situado en una de las mejores zonas peatonales de la Casa de Campo, junto a las aguas del lago, te invitamos a disfrutar de almuerzos o cenas rodeado de una naturaleza idílica que te desconecta del pulso de la gran ciudad en escasos minutos.

En nuestras cocinas no hay atajos. Elaboramos recetas caseras tradicionales a fuego lento y mimamos nuestras ascuas para ofrecer un sabor a brasa y leña auténtico que marca la diferencia.

Vistas y Platos reales en Terraza
NUESTRA ESENCIA

Los Pilares Gastronómicos del Ancla

Carnes Seleccionadas a la Brasa

Trabajamos únicamente con cortes de carne roja premium y maduración óptima. Un fuego ardiente de carbón, sal marina gruesa, cocinado exacto de vuelta y vuelta para mantener su jugosidad interior y sabor insuperable.

Pescados & Mariscos de Lonja

Del mar seleccionamos los mejores rodaballos, lubinas y lenguados. En nuestra plancha y horno de brasas los cocinamos respetando al máximo su textura y frescura para potenciar todo su sabor natural.

Raciones Tradicionales Castizas

El clásico tapeo madrileño elevado a su máxima calidad. Desde croquetas caseras súper cremosas hasta tortillas españolas recién hechas y jugosas. Raciones abundantes perfectas para compartir y maridar.

Repostería Propia & Postres

Elaboramos de forma artesanal toda nuestra repostería. Nuestra tarta de queso fluida, el arroz con leche tradicional y los flanes caseros ponen el broche de oro dulce a una experiencia gastronómica redonda.

INSTÁNTANEAS DE EL ANCLA

Nuestra Casa en Imágenes

Mesa de comedor interior
Plato en la terraza
Vistas de nuestro comedor
Entorno del Lago de Noche
Vistas de la terraza frente al lago